伊香保・磯部で出合う「進化系懐石」の衝撃！上州牛の食べ比べと地産地消の極み

群馬の温泉といえば草津や四万が有名ですが、伊香保温泉と磯部温泉には、温泉だけじゃない「食」の感動があるんです。

今回は、温泉通の私が実際に足を運んで確かめてきた、グルメ旅にぴったりな宿と料理の話をたっぷりお届けします。女子旅やカップル旅にもおすすめの、ちょっと贅沢で写真映えする「進化系懐石」の世界、ぜひ最後まで読んでみてください。

温泉好きの奥さん

伊香保って石段街が有名だけど、ごはんも美味しいの？温泉だけじゃないの？

それがね、最近の伊香保の宿の夕食がすごく進化してるんだよ。上州牛の食べ比べとか、地元食材を使った懐石とか、もう料理目当てで来る人も多いくらいなんだ。

温泉案内人

伊香保温泉の「食」が進化している

伊香保温泉といえば、石段街と黄金の湯・白銀の湯の2種類が楽しめる温泉地として有名ですよね。でも最近、宿の夕食がどんどん洗練されてきていて、グルメ目的で訪れる旅行者が増えているんです。

特に注目したいのが、「上州牛の部位別食べ比べ」を提供する宿のプラン。サーロインの甘くとろけるような脂の旨味と、フィレのきゅっとしまった赤身の旨味を、同じ食卓で食べ比べできるなんて、これはもう贅沢のひと言です。

味付けも凝っていて、群馬県産の天然塩でシンプルに素材の味を引き出したり、安中産のわさびをちょんとのせて食べたり。余計なものを足さないからこそ、上州牛の本来の旨味がダイレクトに伝わってくる。これを体験したら、もう普通のステーキには戻れないかもしれません（笑）。

磯部温泉の「鉱泉」が生む、唯一無二のグルメ体験

伊香保から少し足を延ばした磯部温泉も、グルメ旅の観点からぜひ押さえておきたいスポットです。磯部温泉といえば「磯部せんべい」が有名ですが、そのルーツは地元の鉱泉水にあるんですよ。

温泉好きの奥さん

磯部せんべいって鉱泉水で作られてるの？知らなかった！じゃあ料理にも使えるってこと？

そうなんだよ！最近はその鉱泉水を使った豆腐料理が話題でね。ふわふわでとにかく食感が独特なんだ。上州牛と合わせると、これがまたいい組み合わせでさ。

温泉案内人

磯部の鉱泉水を使って作られた豆腐料理は、口に入れた瞬間にふわっとほどける食感が印象的。豆の甘みがしっかり感じられて、シンプルなのに奥深い。これに上州牛のしゃぶしゃぶや薄切りのお肉を合わせた「進化系懐石」は、胃に優しくて体の中からほっとする感覚があります。

重い料理が続いた後でも、こういう優しい一品があると食卓全体にリズムが生まれるんですよね。懐石料理の真髄って、こういうところにあるなぁとしみじみ感じました。

温泉通が語る「インナービューティー」の視点

温泉好きとして少し踏み込んだ話をすると、磯部温泉の泉質にはメタケイ酸が豊富に含まれているという特徴があります。メタケイ酸はお肌の潤いを保つ成分として知られていて、温泉に浸かることで肌がしっとりと整ってくる感覚があるんです。

そこに、高タンパクで栄養価の高い上州牛の料理が加わると、外側からも内側からも体を整えてくれる。「食べる美容」とでも言いましょうか。温泉と食事が相乗効果を生む、これぞ温泉旅の醍醐味だと思います。美容意識の高い女性の皆さんには、特にこの視点でグルメ旅を楽しんでほしいですね。

楽天トラベルで「特別献立プラン」を選ぶコツ

宿を予約する際に、せっかくなら食事にこだわったプランを選びたいですよね。楽天トラベルで検索するときは、プラン名に「特別献立」「食べ比べ」「地産地消」「特選牛」などのキーワードが入っているプランに注目してみてください。

また、プランの詳細ページに「食材の産地」や「シェフのこだわり」が書かれているかどうかも確認ポイント。ちゃんと書いてある宿は、それだけ食事に自信があるということですから。季節限定の特別献立プランは早めに埋まってしまうことも多いので、気になる宿は早めのチェックをおすすめします。

温泉好きの奥さん

プラン名ってちゃんと読んだことなかったかも。今度からちゃんとチェックしてみる！

そうそう、プランの差額が数千円でも、内容がぜんぜん違うことがあるからね。せっかくの旅行だから、ちょっとだけ奮発してみると満足度がグッと上がるよ！

温泉案内人

宿泊後に立ち寄りたい！周辺のワイナリー情報

食にこだわるなら、宿泊の前後に周辺のワイナリーへ立ち寄るのもおすすめです。群馬県内にはいくつかのワイナリーがあり、地元産のブドウを使ったワインを試飲・購入できます。上州牛の懐石料理に合わせるワインを事前に選んでおくのも、旅の楽しみのひとつ。

宿によってはソムリエが常駐していたり、地元ワインとのペアリングメニューを用意していたりする場合もあります。予約時に問い合わせてみると、思わぬ対応をしてもらえることもありますよ。

伊香保温泉のおすすめ３宿

今回ご紹介する宿をまとめました。いずれも伊香保温泉を代表する宿で、食事へのこだわりが光ります。楽天トラベルで最新のプランと空き状況をチェックしてみてください。

伊香保温泉の宿泊宿一覧

磯部温泉の宿

 

磯部温泉　舌切雀のお宿　ホテル磯部ガーデン
(画像提供：楽天トラベル)

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まとめ：温泉＋食で、旅の満足度を2倍に

伊香保温泉と磯部温泉、どちらも温泉の魅力はもちろんですが、今回お伝えしたかったのは「食」の進化です。上州牛の部位別食べ比べ、磯部鉱泉を使ったふわふわ豆腐料理、地産地消の懐石……。どれも、群馬に来なければ出合えない味ばかり。

温泉で体の外側を整えながら、地元の食材で体の内側も満たす。これが群馬のグルメ旅の醍醐味だと、改めて実感しました。次の旅の行き先、ぜひ伊香保・磯部を候補に入れてみてください。きっと新しい群馬の魅力に出合えるはずです。

温泉好きの奥さん

上州牛の食べ比べ、絶対やってみたい！次の旅行は伊香保に決めた！

いいね！早めに予約して、特別献立プランをゲットしてね。温泉も料理も、絶対に後悔しないと思うよ！

温泉案内人

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